Шоколад

От оксидативного стресса, вызванного физическими нагрузками, черный шоколад оберегает  мышечную ткань. Может ли помочь шоколад предотвратить повреждения мышечной ткани на спортивных тренировках? Такой вопрос задали специалисты в Великобритании университета Аберистуита. Ученые смогли показать, что лучше защищены от оксидативного стресса люди, которые перед спортивными занятиями употребляют шоколад, чем те, кто шоколад не ест. Исследователи привлекли в [...]

Согласно последним изысканиям,  группа ученых из США  исследовательского центра компании Hershey выяснила, что употребление шоколада приносит организму больше пользы , чем фрукты. Они измерили уровень антиоксидантов в плитках черного шоколада, горячего шоколада и соках черники, граната, клюквы. Лидером по максимальному содержанию антиоксидантов оказался черный шоколад. Самое большое содержание флавонолов в какао и темном шоколаде . Флавонолы это [...]