Детям о шоколаде

10. Апр, 2011 1 Комментарий

Наверное, многие думают, что шоколад растет на деревьях. Отчасти это может быть и так. В Мексике растет небольшое, вечнозеленое дерево, которое называется какао. Листья у какао – дерева темные и блестящие. Прямо из ствола дерева и из толстых ветвей растут цветы, которые со временем постепенно превращаются в оранжево-золотистого цвета плоды, по форме напоминающие большие огурцы. Вес одного плода, длиной 30см, достигает около 500 грамм. Теплолюбивое какао дерево выращивают, там где круглый год температура не падает ниже 21 градуса.

В год одно дерево дает урожай до трех килограммов. После сбора урожая зерна какао проходят технологическую обработку, конечным продуктом которой является какао-порошок. Далее какао – порошок варят, превращая его в шоколадную массу, называемую красивым французским словом «кувертюр». Для получения шоколада в шоколадную массу добавляют необходимые компоненты и затем охлаждают.

Шоколад бывает с добавками и без добавок т.е.натуральный. Натуральный шоколад содержит только какао – бобы, какао – масло и сахар. С добавками в шоколад добавляют ваниль, сухое молоко, орехи, кофе.

Шоколад используют не только как пищевой продукт, но широко применяют для производства кремов, мазей, дезодорантов. Шоколад используют и как лекарственное средство в медицине. Присутствие в шоколаде кофеина и теобромина позволяют снимать накопившуюся усталость.

Аромат шоколада благоприятно влияет на психику человека, замедляется процесс старения.

Ученые установили, что аромат горячего шоколада благоприятно действует на психику человека и замедляет процесс старения. »Пищей богов», так назвал известный в мире ученый Карл Линней, плоды какао-дерева.